來，搞得好像買義美就是迷迷，
我覺得不做功課，兩黨一樣爛淚投XX，比較迷迷。
殺菌方法很多種，下面拉三種比較：
超高溫瞬間殺菌法（Ultra High Temperature，UHT）：
殺菌溫度為120度以上，殺菌時間3~5秒，成本較低。
高溫短時間殺菌法（High Temperature Short Time，HTST）：
殺菌溫度為70-80度，殺菌時間15秒，成本較高。
低溫長時間殺菌 (Low Temperature Long Time，LTLT)：
殺菌溫度為65度，殺菌時間30分，成本靠杯高，台灣這麼熱搞不好出廠就GG。
更正國內有：福樂、瑞穗65度C、吉蒸牧場秀姑巒鮮乳。
簡單來講，就是溫度最低，成本越高。
以牛奶來說，大廠大多用(統X，味X，光X，高X，台X) UHT超高溫，
由於溫度較高，易產生梅納反應，
所以喝起來卡午奶香，某牌號稱濃醇香絕對不是加鮮奶油! 不要再被LINE騙...
義美(四方、初鹿、飛牛)則是用HTST高溫，如果你有真的有在喝，會發現比較稀。
至於UHT(超高溫)跟HTST(高溫)差別在哪，
廠商會說只差在風味，
但學者會說，溫度越高，營養越低 (ex:乳清蛋白、維生素blabla一堆不耐熱的)。
舉例子給你參考，
日本有款，完全不殺菌生乳，超水的，沒有奶臭，700ml要價200多台幣。
如果營養價值一樣，會有人吃飽沒事幹，去做這麼搞剛?
回到原本，為什麼大家會說，會壞掉的卡安心，不是沒有道理的。
豆漿跟牛奶為什麼會變酸，還不是乳酸菌&醋酸菌惹的禍，可是這兩者皆是好菌，
你把菌殺少當然比較不會壞啦。
喔，你說豆漿(豆奶)干牛奶屁事，豆漿ㄋㄟ量比牛奶高，不然你是喝什麼？
還以為是喝營養，原來是喝風味阿