本版近日有討論到紅red奶粉、oak及紅牛三者的區別
本於好奇心去查了一下推文中所提到的麥芽糊精跟含乳量
不查不知道，一查發現，由不同單位提出的數據實在是差距有點大
比如說2013年由上下游新聞市集所首先報導的部分
含乳量
紅red均衡配方奶粉 53.6% 表列中最低
克寧高鈣全家人 63.0% 次低
豐力富全家人調製營養 67%
以下還有其他廠牌不一一詳述，但都不足90%
報導在此
http://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/800564
但是捏，由董氏基金會於2009年對於市售成人奶粉的調查，遠遠不只
http://goo.gl/Nr1MU4
共有12種類的奶粉在90%以下，但兩者的入列表的產品有點不同
請問該怎麼選擇營養成分高價格又實惠的奶粉種類呢?

首先上列三項都別買。看見高鈣、調製、配方，這三個關鍵字了嗎？都添加了怎麼可能會純度會高……

看蛋白質含量,接近100%的奶粉,每100g應該有24g左右的蛋白質

可見你平常一定沒有在買奶粉 先去大賣場逛一圈你就有答案了 不要甚麼都來PTT問

現在會標出來 沒有100% 99%的不要買

麥芽糊精有助溶的效果 難溶解的你只會覺得超級爛

樓上這個，還真有人這麼以為…

味全調味奶粉自從多了xx配方就變難喝了 :(

只要看見成份表有麥芽糊精 就直接拒買 哪還用管它有多少百分比? 幾十年前的即溶奶粉也沒加麥芽糊精阿怎會有人拿它<可以助溶>來論說 太神奇了吧.... XD

可以助溶外加降低成本當然要加啊 廠商不用賺錢喔要買一大罐又要超便宜 當然是要降低成本啊一堆人都是要俗又大碗 廠商當然會順從這種偏好買不起好的就說 靠么廠商也是挺好笑的

應該不是買不起。重點是：成分要清除清楚有些人連配方奶粉會不純都不知道，何況單純只寫奶粉不會想到裡面搞稀釋這招。最近注意到有標100%了，消費者會判斷

純奶粉 可以說無營養可言。維生素早在噴霧過程幾乎沒了，礦

但鮮奶也有人說台灣的殺菌後營養成分也…這樣到底奶粉營養還是鮮奶營養？

奶粉要是沒有營養，那小嬰兒大概都活不成了.......

奶粉無營養XDDDDDD

維生素沒了蛋白質還在啊,喝奶是喝蛋白質還維生素?

牛奶中的維生素根本微不足道，青菜水果咬一口就回來了人是雜食，六大類均衡才是重點，喝牛奶根本不是為了維生素，牛頭不對馬嘴。

麥芽糊精才不是添加的概念，是噴霧乾燥製程所需載體，隨著製程演進，可以不用

喝奶是喝蛋白質吧@@

小朋友奶粉的營養 是來自於額外添加的維生素礦物質人一天的飲食 要吃到不足量的蛋白質 幾乎是不可能奶粉對於正常人而言 只是一種嗜好性飲品添加了麥芽糊精的奶粉 便宜 買不起純奶粉 怎樣看都是好選擇麥芽糊精就是碳水化合物來源 人要延續生命 也是每日必須攝純奶粉中有非常高量的長鏈飽和脂肪酸 對人體 其實不是很好換個角度想 稀釋後的奶粉 便宜了 對身體負擔也小了而且奶粉裡面通常有約80%的酪蛋白 對某些人而言 胃酸分解容易形成酪蛋白沉澱 反而造成消化不良個人認為最好是多量乳清蛋白 搭配少量酪蛋白 以及不飽和脂肪酸高的油脂所組成的營養品 再搭配碳水化合物來源 以及均衡的維生素礦物質 一天喝一兩杯 長久持續下來 對於人體才會有顯著性的幫助現在普羅大眾喝的奶粉 就是 嗜好性飲品 滿足口腹之慾而已

吸引蛋白質喝豆漿代替會比較好嗎？先排除基改問題

天天喝兩杯，為了礦物質結果蛋白質攝取過多提早腎衰竭顆顆

所以奶粉就好。純奶粉就淡點喝，配方奶就弄點？我想相似度自己會判斷。重點回所以奶粉就好。純奶粉就泡淡點，配方奶就一般？我想嘴會判斷。重點似乎是要算一樣的純奶量來看，誰比較便宜吧！管他啥配方，我正常飲食早就足夠。貴的是奶純量，所以回歸cp值才是重點。

某些奶粉含量只有40%的產品 成本比100%純奶粉高奶含量跟價格 根本是兩碼子事 消費者只是被媒體帶到認為奶含量等於價格的想法而已

所以例子是？低奶又高成本的原因是？消費者本就非專業，樓上自信專業可能要來一篇。

麥芽糊精是熱量來源，人需要的蛋白質已足夠，推論全家人奶粉叫做好東西，這論調真的是挺扯的。一來摻了一堆澱粉，乳含量低的全家人奶粉，並沒有便宜到哪去。二來不想喝太多乳蛋白，我自己可以控制奶粉量三來麥芽糊精是熱量來源？現在人米麵，甚至飲料零食，高果糖都已吃到脂肪肝一堆，你還要他多吃麥芽糊精這種東西

奶粉常添加的營養素 單價高於每公斤萬元的比比皆是如 乳鐵蛋白 1KG約4萬米 麵 麥芽糊精 果糖 的碳源 都是不同 代謝途徑也是不同麥芽糊精的碳源是樹薯或是玉米水解所得 通常醣類是葡萄糖以及麥芽糖 會說他沒營養就因為他是單純碳水化合物但是 這種碳源跟零食餅乾飲料高果糖的碳源 是完全不同高果糖糖漿 原始原料跟麥芽糊精相同 但是因為生產過程當中所使用的酵素不同 酵素具有專一性 因此會把原料水解成為不同的醣類 例如水解成果糖 葡萄糖 麥芽糖 ... 等現在奶粉原料一公斤不到100元 想買純奶粉的可以思考看看這些廠商賺了多少...要買純奶粉 建議到食品原料行跟他說要買全脂奶粉 一公斤絕對150元以內買到而且食品原料行的奶粉跑的快 賣的品牌通常是最大的FONTERRA品牌大 產品新鮮 這何嘗不是一個更好的選擇

請問....喝奶粉會比喝牛奶好嗎？不考慮價格的話

我個人是一週大概一罐好市多美國鮮奶 理由是比奶粉好喝一天喝這一點牛奶 對身體整體差異其實不大 所以 好喝就好…

請問boil，你說的一公斤一百多元的奶粉，是在哪裡的食品行買得到呢？我前陣子去迪化街附近的食品材料行，也沒看過這麼便宜的價格。你該不會是說25公斤大包裝吧？

25公斤的大包裝 請他秤一兩公斤 再拿回家放入容器http://imgur.com/tjkPhTP 我從網站擷取這幾年全脂奶粉單價價格是美金 每公噸的價格 來到台灣含稅跟一堆有的沒的支出通常大概是+20%左右 這價格大概就是廠商購得的奶粉價格