因為目前使用 pdflatex , 如果使用 gnuplot 畫數據圖，
terminal pdfcairo
想要打出 Latex 符號 可以嗎？
以前 使用 terminal pslatex 時是可以，但現在 用
terminal pdfcairo 就不知道該如何做了？

gnuplot 的 pdf term 不支援 LaTeX 語法。可以到 LaTeX 版問，比較多人會回應。