https://goo.gl/7wS6yv
其實也很想叫大家繼續支持LMS,但也不知道該說甚麼,那我出來坦好了。
拜託不要廢版好不,要不我食記發哪裡~
米其林一星宵夜文,十一點半發,求噓爆轉移怒氣!
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這次回LMS主要是跑簽證,人都到香港了當然要吃好。
我超愛燒臘,以前在台大,不管地板怎麼滑,服務態度怎麼樣,都會每週吃鳳城。
所以來了一定要吃甘牌燒鵝!
門口就寫米其林一星,和LMS一樣時間起步,但他品質比我們穩,年年一星。
先點了肥燶叉燒拼烤乳豬,再加上半隻燒鵝。
叉燒三層肥兩層瘦,蜜汁完整包覆,咬下去裡面的油和外面的醬會很順口溶在一起,配上
比較乾的白飯馬上秒殺。
乳豬也是切的很薄,脆皮帶上一點點的瘦肉,咖啦咖啦咬下去然後香滑的豬油就溶在嘴裡
不見了。但最重要還是那個燒鵝,表皮淋過肉汁墊著醃過的甜黃豆上桌,雖然是濕濕的皮
但咬斷卻還是脆的。瘦肉也很好吃,比雞肉紮實但綿密,又非常濕潤,完全不柴,口感有
點近似燉爛的豬肉。貫穿一切的是鵝脂肪的鹹味和香氣,渾厚順口,但又不會太膩。真的
好吃。
回家冰過後當宵夜也是好吃到誇張,更多了種彈牙的口感!
話說大家宵夜都吃啥啊?
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