晚餐煮了水餃
配茴香菜湯
滿喜歡茴香的
家裡吃法通常是用薑用麻油爆香 煮湯 起鍋前再加蛋
在自助餐店還沒看過有用茴香當配菜
現在想吃還真的只能自己煮
很久後才知道茴香的中文怎麼寫
從小只知道台語的唸法
廚藝好像是從必須自己煮後開始精進
但其實也不到精進
簡單的菜湯類本來就不難 反正煮軟加調味就好了
以前當小助手 其實比較無感 從頭做到尾才有真正做出一道菜的感覺
自助餐可多點不一樣的小菜 不過偶爾才會吃
每次吃的時候都想說平衡營養一下
因為自己煮就蠻簡單的
少量多樣菜畢竟還是有點麻煩
有時一時興起才會多煮幾樣
自己煮為了省時偏好接近一鍋到底的
像是炒飯或蓋飯類
然後會儘量多加點菜類
還是小擔心營養不夠均衡 離那種專家建議值還有一段距離
只是也不曉得真的很均衡的話 會有什麼不一樣的感覺嗎
菜夠不夠其實幾天就很明顯的感覺 影響很顯著
其他類就還好