※ [本文轉錄自 Gossiping 看板 #1FPsj5NT ]
作者: bilinear (太甜的東西有毒) 看板: Gossiping
標題: Re: [問卦] 豆漿製作過程
時間: Tue Mar 20 01:22:10 2012
認真回一下。
如果你煮豆漿卻把豆渣(黃豆粉)拿去洗碗或丟掉，那可真是浪費到家了。
黃豆營養的淬取率能有個30%就很偷笑了，還會碰上你把豆漿煮焦損失營養素等問題。
豆渣裡面大把大把的蛋白質和纖維就這樣被你扔掉，不可惜嗎？
尤其是大豆纖維，不但幫助消化，還能降低血糖值、血清膽固醇、血脂質，
還能整腸、消除便秘，預防大腸癌以及胃潰瘍等，功效超級無敵棒。
如果你是用高檔的非基因改造黃豆或是黑豆之類，扔豆渣簡直是在丟錢。
所以我建議你把流程修改一下，更簡單更省事。
黃豆泡完，直接拿去電鍋煮熟。
然後再拿去果汁機攪個西八濫，接著再用1:10的比例加水後拿去煮。
煮的過程來點楓糖、冰糖或是紅糖或是黑芝麻，香味更上一層。
吃進嘴巴的感覺，跟綠豆沙有點像，因為你事先把黃豆煮熟，纖維整個都變軟了。
再加上你之後你又煮了一遍，根本不需要另外把豆渣濾掉。
(原本要濾豆渣是因為纖維太硬不好吃，而且濾豆渣的手續麻煩死了，還得買紗布。)
如果你配合的是好一點的生機調理機，打的又棉又密，口感真的很棒。
早上熱騰騰來一大杯，保證到中午都不會餓。
遠遠超越什麼四x豆漿那個臭焦味。
如果想孝順老媽，多準備這個給他喝，可以解決老媽更年期的問題(大豆異黃酮)，
又可以解決腸胃的問題，多棒啊！
※ 引述《caelian (夢)》之銘言：
: ※ 引述《cccmailncyu (當思念消失)》之銘言：
: 1.泡黃豆
: 3.過濾
: 4.煮豆漿
作者:
wa88 (DayAndNight)
2012-03-20 01:22:00問題是隨便買都是基改的 怎辦?
作者: MotherGoose ( ) 2012-03-20 01:23:00
狂推... 豆渣打完直接配著吃 或者 煎成豆餅吃
作者:
FSVDFS (大蕃薯)
2012-03-20 01:23:00豆腐三重奏?
作者:
jarry1007 (我前戲要做足90分鐘)
2012-03-20 01:23:00好像不錯
作者: MotherGoose ( ) 2012-03-20 01:24:00
濾掉 好浪費 可惜蛋白纖維質...
作者:
caelian (caelian)
2012-03-20 01:24:00因為我家都用果汁機啦 @@" 而且每天早上煮如果還要經過電鍋這個程序 對國小生來說會很辛苦 T_____T
不懂為什麼 豆漿要每天煮 通常都是煮一大鍋 不是嗎?
作者:
a001ou (肉蟲)
2012-03-20 01:26:00真的 痛風不能吃 哭哭
作者: satyrs05 2012-03-20 01:26:00
鍵盤洨當家
作者:
caelian (caelian)
2012-03-20 01:26:00因為我煮一鍋 早上喝到晚上就沒了 我家有六個人 2大4小
作者: MotherGoose ( ) 2012-03-20 01:26:00
現在有專門豆漿機 直接丟生豆下去 不用浸泡
作者:
ynd (世態有如雲變改)
2012-03-20 01:27:00正常豆漿放著會變豆花 每天煮的當然就沒這種問題
我家試過好多方法料理豆渣都覺得不好吃 原po好嘴道
作者: MotherGoose ( ) 2012-03-20 01:28:00
按一顆按鈕 研磨 打汁 煮沸 全部20分鐘搞定連豆渣 都打到非常綿密... 就像是在吃豆沙一樣
作者: Norther 2012-03-20 01:29:00
豆渣可以加麵粉.蛋.蔥花攪一攪煎來吃
作者:
ynd (世態有如雲變改)
2012-03-20 01:30:00推薦一下吧
作者:
ax227762 (è€æ³¢)
2012-03-20 01:31:00幹..宵夜文
作者: FFFFFFF 2012-03-20 01:32:00
普林有分成植物根動物? 我笑了
作者:
zseal (如果沒有夢 人生就無趣)
2012-03-20 01:32:00請問糖的比例是多少
作者:
VDSL (PG家長指引)
2012-03-20 01:33:00黑毛豬都吃豆渣 有聽過瘦肉精 還是口蹄疫發生在黑毛豬身上嗎
作者:
jshuang (guest)
2012-03-20 01:35:00所以到底會不會痛風啦
1:10哪邊是水啊？感覺不管哪邊，水不會太多或太少嗎？
作者: MotherGoose ( ) 2012-03-20 01:36:00
痛風 是不能吃高蛋白 海鮮 麻油雞之類的...
作者:
timshan (仲軒)
2012-03-20 01:37:00有沒有口蹄疫跟吃什麼無關= =|||||||
作者:
dans (Go for the eye)
2012-03-20 01:38:00肚子餓了 ＝ ＝
作者: MotherGoose ( ) 2012-03-20 01:39:00
豆漿裡的黃豆 會超過痛風的量 恐怕是拿來當水喝
作者:
ev331 2012-03-20 01:39:00捧豆漿捧的太高 前一陣子才報出來 有人天天當水喝 喝到壞掉尿酸高的人 不是本來就要少喝
作者:
timshan (仲軒)
2012-03-20 01:40:00沒人要你當水喝阿...當早餐吃不會過量
作者:
w113353 (鍵盤蘿莉控)
2012-03-20 01:40:00物極必反
作者:
zseal (如果沒有夢 人生就無趣)
2012-03-20 01:44:00蛋白質要吃 水就要喝更多啊Y
作者:
zseal (如果沒有夢 人生就無趣)
2012-03-20 01:45:00我記得1G蛋白質要至少20CC的水來平衡的樣子
作者:
zseal (如果沒有夢 人生就無趣)
2012-03-20 01:46:00所以你看那些喝高蛋白的 根本喝水怪物
作者:
janet6 (唉)
2012-03-20 01:48:00一萬元生活常見人用豆渣 XD
作者: holybless (D.) 2012-03-20 01:48:00
關口將太有一陣子就是吃豆渣!
作者:
zseal (如果沒有夢 人生就無趣)
2012-03-20 01:48:00樓上 板上有一堆人可以現打給你....
作者:
zseal (如果沒有夢 人生就無趣)
2012-03-20 01:51:00成人正常一天其實五十克蛋白質內就可以了 過量請自付全責
作者:
zseal (如果沒有夢 人生就無趣)
2012-03-20 01:52:00練健身的人大概會到七十甚至一百以上但那是人家運動量夠 水也喝的多才行
作者:
ev331 2012-03-20 01:55:00原po超嗆的 有相關知識 就可以當嗆聲王
作者:
flyover01 (想得不可得 情愛裡無智者)
2012-03-20 01:56:00可是我只喜歡鹹豆漿,那要如何處理?
作者:
zseal (如果沒有夢 人生就無趣)
2012-03-20 01:56:00那就加鹽巴啊 阿嘉頭上很多
作者:
flyover01 (想得不可得 情愛裡無智者)
2012-03-20 02:11:00唉,鹹豆漿的重點不在它的鹹啊,還有,要加黑醋信不信還真有白爛早餐店加白醋的
作者:
zjeff1 (我的褲檔裡有蛇)
2012-03-20 02:12:00GJ
作者: uprut 2012-03-20 03:00:00
宵夜文
作者:
peterwww (小宇宙之復興)
2012-03-20 04:30:00這篇好正
作者:
peterwww (小宇宙之復興)
2012-03-20 04:31:00不過記得不要買基改的
作者:
wa88 (DayAndNight)
2011-03-20 01:22:00問題是隨便買都是基改的 怎辦?
作者: MotherGoose ( ) 2011-03-20 01:23:00
狂推... 豆渣打完直接配著吃 或者 煎成豆餅吃
作者:
FSVDFS (大蕃薯)
2011-03-20 01:23:00豆腐三重奏?
作者:
jarry1007 (我前戲要做足90分鐘)
2011-03-20 01:23:00好像不錯
作者: MotherGoose ( ) 2011-03-20 01:24:00
濾掉 好浪費 可惜蛋白纖維質...
作者:
caelian (caelian)
2011-03-20 01:24:00因為我家都用果汁機啦 @@" 而且每天早上煮如果還要經過電鍋這個程序 對國小生來說會很辛苦 T_____T
不懂為什麼 豆漿要每天煮 通常都是煮一大鍋 不是嗎?
作者:
a001ou (肉蟲)
2011-03-20 01:26:00真的 痛風不能吃 哭哭
作者: satyrs05 2011-03-20 01:26:00
鍵盤洨當家
作者:
caelian (caelian)
2011-03-20 01:26:00因為我煮一鍋 早上喝到晚上就沒了 我家有六個人 2大4小
作者: MotherGoose ( ) 2011-03-20 01:26:00
現在有專門豆漿機 直接丟生豆下去 不用浸泡
作者:
ynd (世態有如雲變改)
2011-03-20 01:27:00正常豆漿放著會變豆花 每天煮的當然就沒這種問題
我家試過好多方法料理豆渣都覺得不好吃 原po好嘴道
作者: MotherGoose ( ) 2011-03-20 01:28:00
按一顆按鈕 研磨 打汁 煮沸 全部20分鐘搞定連豆渣 都打到非常綿密... 就像是在吃豆沙一樣
作者: Norther 2011-03-20 01:29:00
豆渣可以加麵粉.蛋.蔥花攪一攪煎來吃
作者:
ynd (世態有如雲變改)
2011-03-20 01:30:00推薦一下吧
作者:
ax227762 (è€æ³¢)
2011-03-20 01:31:00幹..宵夜文
作者: FFFFFFF 2011-03-20 01:32:00
普林有分成植物根動物? 我笑了
作者:
zseal (如果沒有夢 人生就無趣)
2011-03-20 01:32:00請問糖的比例是多少
作者:
VDSL (PG家長指引)
2011-03-20 01:33:00黑毛豬都吃豆渣 有聽過瘦肉精 還是口蹄疫發生在黑毛豬身上嗎
作者:
jshuang (guest)
2011-03-20 01:35:00所以到底會不會痛風啦
1:10哪邊是水啊？感覺不管哪邊，水不會太多或太少嗎？
作者: MotherGoose ( ) 2011-03-20 01:36:00
痛風 是不能吃高蛋白 海鮮 麻油雞之類的...
作者:
timshan (仲軒)
2011-03-20 01:37:00有沒有口蹄疫跟吃什麼無關= =|||||||
作者:
dans (Go for the eye)
2011-03-20 01:38:00肚子餓了 ＝ ＝
作者: MotherGoose ( ) 2011-03-20 01:39:00
豆漿裡的黃豆 會超過痛風的量 恐怕是拿來當水喝
作者:
ev331 2011-03-20 01:39:00捧豆漿捧的太高 前一陣子才報出來 有人天天當水喝 喝到壞掉尿酸高的人 不是本來就要少喝
作者:
timshan (仲軒)
2011-03-20 01:40:00沒人要你當水喝阿...當早餐吃不會過量
作者:
w113353 (鍵盤蘿莉控)
2011-03-20 01:40:00物極必反
作者:
zseal (如果沒有夢 人生就無趣)
2011-03-20 01:44:00蛋白質要吃 水就要喝更多啊Y
作者:
zseal (如果沒有夢 人生就無趣)
2011-03-20 01:45:00我記得1G蛋白質要至少20CC的水來平衡的樣子所以你看那些喝高蛋白的 根本喝水怪物
作者:
janet6 (唉)
2011-03-20 01:48:00一萬元生活常見人用豆渣 XD
作者: holybless (D.) 2011-03-20 01:48:00
關口將太有一陣子就是吃豆渣!
作者:
zseal (如果沒有夢 人生就無趣)
2011-03-20 01:48:00樓上 板上有一堆人可以現打給你....成人正常一天其實五十克蛋白質內就可以了 過量請自付全責練健身的人大概會到七十甚至一百以上但那是人家運動量夠 水也喝的多才行
作者:
ev331 2011-03-20 01:55:00原po超嗆的 有相關知識 就可以當嗆聲王
作者:
flyover01 (想得不可得 情愛裡無智者)
2011-03-20 01:56:00可是我只喜歡鹹豆漿,那要如何處理?
作者:
zseal (如果沒有夢 人生就無趣)
2011-03-20 01:56:00那就加鹽巴啊 阿嘉頭上很多
作者:
flyover01 (想得不可得 情愛裡無智者)
2011-03-20 02:11:00唉,鹹豆漿的重點不在它的鹹啊,還有,要加黑醋信不信還真有白爛早餐店加白醋的
作者:
zjeff1 (我的褲檔裡有蛇)
2011-03-20 02:12:00GJ
作者: uprut 2011-03-20 03:00:00
宵夜文
作者:
peterwww (小宇宙之復興)
2011-03-20 04:30:00這篇好正不過記得不要買基改的
作者:
wa88 (DayAndNight)
2011-03-20 09:22:00問題是隨便買都是基改的 怎辦?
作者: MotherGoose ( ) 2011-03-20 09:23:00
狂推... 豆渣打完直接配著吃 或者 煎成豆餅吃
作者:
FSVDFS (大蕃薯)
2011-03-20 09:23:00豆腐三重奏?
作者:
jarry1007 (我前戲要做足90分鐘)
2011-03-20 09:23:00好像不錯
作者: MotherGoose ( ) 2011-03-20 09:24:00
濾掉 好浪費 可惜蛋白纖維質...
作者:
caelian (caelian)
2011-03-20 09:24:00因為我家都用果汁機啦 @@" 而且每天早上煮如果還要經過電鍋這個程序 對國小生來說會很辛苦 T_____T
不懂為什麼 豆漿要每天煮 通常都是煮一大鍋 不是嗎?
作者:
a001ou (肉蟲)
2011-03-20 09:26:00真的 痛風不能吃 哭哭
作者: satyrs05 2011-03-20 09:26:00
鍵盤洨當家
作者:
caelian (caelian)
2011-03-20 09:26:00因為我煮一鍋 早上喝到晚上就沒了 我家有六個人 2大4小
作者: MotherGoose ( ) 2011-03-20 09:26:00
現在有專門豆漿機 直接丟生豆下去 不用浸泡
作者:
ynd (世態有如雲變改)
2011-03-20 09:27:00正常豆漿放著會變豆花 每天煮的當然就沒這種問題
我家試過好多方法料理豆渣都覺得不好吃 原po好嘴道
作者: MotherGoose ( ) 2011-03-20 09:28:00
按一顆按鈕 研磨 打汁 煮沸 全部20分鐘搞定連豆渣 都打到非常綿密... 就像是在吃豆沙一樣
作者: Norther 2011-03-20 09:29:00
豆渣可以加麵粉.蛋.蔥花攪一攪煎來吃
作者:
ynd (世態有如雲變改)
2011-03-20 09:30:00推薦一下吧
作者:
ax227762 (è€æ³¢)
2011-03-20 09:31:00幹..宵夜文
作者: FFFFFFF 2011-03-20 09:32:00
普林有分成植物根動物? 我笑了
作者:
zseal (如果沒有夢 人生就無趣)
2011-03-20 09:32:00請問糖的比例是多少
作者:
VDSL (PG家長指引)
2011-03-20 09:33:00黑毛豬都吃豆渣 有聽過瘦肉精 還是口蹄疫發生在黑毛豬身上嗎
作者:
jshuang (guest)
2011-03-20 09:35:00所以到底會不會痛風啦
1:10哪邊是水啊？感覺不管哪邊，水不會太多或太少嗎？
作者: MotherGoose ( ) 2011-03-20 09:36:00
痛風 是不能吃高蛋白 海鮮 麻油雞之類的...
作者:
timshan (仲軒)
2011-03-20 09:37:00有沒有口蹄疫跟吃什麼無關= =|||||||
作者:
dans (Go for the eye)
2011-03-20 09:38:00肚子餓了 ＝ ＝
作者: MotherGoose ( ) 2011-03-20 09:39:00
豆漿裡的黃豆 會超過痛風的量 恐怕是拿來當水喝
作者:
ev331 2011-03-20 09:39:00捧豆漿捧的太高 前一陣子才報出來 有人天天當水喝 喝到壞掉尿酸高的人 不是本來就要少喝
作者:
timshan (仲軒)
2011-03-20 09:40:00沒人要你當水喝阿...當早餐吃不會過量
作者:
w113353 (鍵盤蘿莉控)
2011-03-20 09:40:00物極必反
作者:
zseal (如果沒有夢 人生就無趣)
2011-03-20 09:44:00蛋白質要吃 水就要喝更多啊Y
作者:
zseal (如果沒有夢 人生就無趣)
2011-03-20 09:45:00我記得1G蛋白質要至少20CC的水來平衡的樣子所以你看那些喝高蛋白的 根本喝水怪物
作者:
janet6 (唉)
2011-03-20 09:48:00一萬元生活常見人用豆渣 XD
作者: holybless (D.) 2011-03-20 09:48:00
關口將太有一陣子就是吃豆渣!
作者:
zseal (如果沒有夢 人生就無趣)
2011-03-20 09:48:00樓上 板上有一堆人可以現打給你....成人正常一天其實五十克蛋白質內就可以了 過量請自付全責練健身的人大概會到七十甚至一百以上但那是人家運動量夠 水也喝的多才行
作者:
ev331 2011-03-20 09:55:00原po超嗆的 有相關知識 就可以當嗆聲王
作者:
flyover01 (想得不可得 情愛裡無智者)
2011-03-20 09:56:00可是我只喜歡鹹豆漿,那要如何處理?
作者:
zseal (如果沒有夢 人生就無趣)
2011-03-20 09:56:00那就加鹽巴啊 阿嘉頭上很多
作者:
flyover01 (想得不可得 情愛裡無智者)
2011-03-20 10:11:00唉,鹹豆漿的重點不在它的鹹啊,還有,要加黑醋信不信還真有白爛早餐店加白醋的
作者:
zjeff1 (我的褲檔裡有蛇)
2011-03-20 10:12:00GJ
作者: uprut 2011-03-20 11:00:00
宵夜文
作者:
peterwww (小宇宙之復興)
2011-03-20 12:30:00這篇好正不過記得不要買基改的