其實Apple的官方文件都寫得蠻詳細的
我自己是都看文件比較多
iOS最基本的就是MVC架構
剛開始學一定要把UIViewController UIWindow UIView的觀念搞懂
https://developer.apple.com/library/ios/featuredarticles/ViewControllerPGforiPhoneOS/AboutViewControllers/AboutViewControllers.html
看完這份文件以後
你就會對iOS App的整個架構有一定程度的認識
再搭配實作
很快就可以進入狀況
接下來再慢慢去學習其它觀念(各種class, asynchronous, delegate, notification...)
Swift我還不太熟
無法給你建議
但是其實在Swift上面的Cocoa touch等framework
基本上都是跟Objective-C一樣的
你看看文件就知道
https://developer.apple.com/library/prerelease/iOS/documentation/UIKit/Reference/UIViewController_Class/index.html#//apple_ref/occ/instm/UIViewController/viewDidLoad
以UIViewController的viewDidLoad這個method為例
在Swift裡是func viewDidLoad()
在Objective-C裡是 - (void)viewDidLoad
總之
先把MVC & view controller programming搞懂吧！
加油！