太妃糖和焦糖的区别：
1、太妃糖的意思是西式糖果，也是糖的一个种类的统称，用红糖或糖蜜和奶油做成的硬
而难嚼的糖。制作方法是将糖蜜红糖煮至非常浓稠，然後用手或机器搅拌这种物质，直到
糖块变得有光泽并能保持固态形状时为止，即成。 太妃是由“toffee”音译而来，有时
也叫“拖肥”，本义是柔软、有韧性的意思。一般是由炼乳、可可液、奶油、葡萄糖浆、
香兰素和榛子经过充分细致地搅拌、烘烤而成。味道香甜，内有软糖心。
2、焦糖又称焦糖色，俗称酱色，是用饴糖、蔗糖等熬成的黏稠液体或粉末，深褐色，有
苦味，主要用于酱油、糖果、醋、啤酒等的着色。焦糖是一种在食品中应用范围十分广泛
的天然着色剂、是食品添加剂中的重要一员。
吃起來就一模一樣==