Re: [請益] 火鍋 cloud654 PTT批踢踢實業坊

作者: cloud654 (cloud) 2018-06-09 15:24:13

先弄湯底
我是把高麗菜中間那條白白的跟昆布或是柴魚片丟下去滾
快沸騰的時候撈起來
昆布比較方便柴魚片比較麻煩要用濾網過濾才不會有渣渣
然後把肉以外的料丟進去煮蓋上鍋蓋就好了
肉要出再丟才不會煮過頭

作者: Firstshadow (IamCatづミ'_'ミづ) 2018-06-09 15:26:00

(づ′・ω・）づ為什摸要撈起來

作者: cloud654 (cloud) 2018-06-09 15:27:00

會有雜質味道會跑掉

作者: sacrifice (肥宅出清大賤賣) 2018-06-09 15:27:00

不然你食材煮一煮上面會黏著沒味道又濕掉韌韌的柴魚味道也會怪怪的

作者: Firstshadow (IamCatづミ'_'ミづ) 2018-06-09 15:28:00

(づ′・ω・）づ喔可是我只有高麗菜 ==

作者: sacrifice (肥宅出清大賤賣) 2018-06-09 15:29:00

買包柴魚啦，這樣很難吃

作者: cloud654 (cloud) 2018-06-09 15:29:00

那你可以加康寶雞湯塊百萬康寶站出來！

作者: Firstshadow (IamCatづミ'_'ミづ) 2018-06-09 15:31:00

(づ′・ω・）づ先煮再說八不好ㄘ下次改進

作者: dichenfong (S級英雄第一位唬爛超人) 2018-06-09 15:31:00

火鍋最重要的就是湯有了湯之後東西隨便丟丟進去想吃再撈起來= =

作者: sacrifice (肥宅出清大賤賣) 2018-06-09 15:33:00

我看你煮壽喜燒應該好一點

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