※ 引述《YouKnowMe (Natsuki 最棒哦><)》之銘言
: 奇怪 明明就已經是煮即時包的雞胸肉了
: 煎那麼久怎麼還是有血味
: 我是不是有什麼煮不熟食物的特殊能力
:
您好，我是業餘雞胸肉愛好者，
通常賣場的那種包裝大小，
不是給你拿來直接煎的，
鍋子用少少的油想要把食物弄熟是有難度的，
因為加熱的方式就只有接觸鍋底的一面
所以會用這個方式的都是…
很薄的食物，例如蔥油餅
沒熟也可以吃的，像是菜
要對表層加工的，如豆腐
或是以上皆有的，荷包蛋
我建議你可以考慮
1. 放比較多油，用炸的
（不過不健康而且成本高）
2. 加一點水蓋上蓋子用蒸氣悶熟
（需要一點時間，但這比硬要煎到外面焦掉了裡面還是生的好
3. 切小塊一點
（需要刀子跟砧板，不過整體來說省最多烹調時間）
4. 直接用水煮的
（最健康的選項，不過口味也是最樸素的，
弄太久會很柴）
5. 我吃雞胸肉，都不買雞肉，改用牛肉加黑胡椒醬，
吃起來跟牛排有87%像