作者:
surimodo (好吃棉花糖)
2018-11-23 15:50:42※ 引述《doyouknowhow (hi)》之銘言：
: → walter741225: 第三點就是風險阿 11/23 14:59
: 不say
: 先不說1天來200葛客人的餐廳怎麼會想要大改造
本來餐廳因為風災被迫遷址
然後認為是當地人吃不慣新紐澳良風格
一晚200人有屁用 他的菜一直被退回廚房啊幹
又聽不進顧客回饋 超固執
: 看到這種案例怎麼會想幫對方改造到連菜單都換掉==
: 改點裝潢就夠惹吧
https://www.youtube.com/watch?v=LrBcXbzI66Q&t=17s
這集吧 Chappy's
推薦看中間骯髒廚房 超反胃
因欠稅倒閉 (好像有穢土轉生成功)
簡單說
改變太過巨大
本來餐廳裝潢全變(不是我要說 本來的有夠...)
從100道縮減成22道餐點
新紐奧良風格菜色都沒了
變成主廚所稱的都是漢堡跟牛排
但是一晚上只有一桌
於是改造後一個月
改回原來菜色
簡而言之
改造並沒有受到當地居民歡迎
於是重回舊路
我覺得沒人上門不能全怪節目...
然後又是一集反胃嘔嘔嘔嘔
好好整理儲藏庫很難嘛??
難怪沒人上門zz