老闆說這次的作法偏杯測模式，淺焙 細粉加上沖煮手法也有不同 帶來較高酸度和明顯層
次
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那個字應該是香塔吧？沒問到底寫了什麼但網路上有找到的只有一個叫做Shanta Golba的
合作社發音比較像
前段酸度明顯，有明顯的檸檬乾、柑橘和花果香氣
緊接著酸味收束，短暫的散發輕度的苦韻及可可和淡淡菸草氣息
然後是明顯的甜香，帶有濃郁的焦糖餅乾和太妃糖味，以及奶油和如同cachaca 般的糖蜜
及果香
入喉後的尾韻走向苦甜和焦糖、可可、柑橘香氣
稍微放涼後口感的分際不再那麼壁壘分明，一開始仍是明顯的酸甜味，有檸檬、柑橘、柚
子茶和隱約的荷花香
接著苦味浮現轉為酸苦，堅果、烤杏仁、可可和糖蜜香氣也跟著湧現
尾韻酸苦甜都相當明顯，並以堅果、可可和柑橘為主要感受
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附上睡到垂手手的貓貓
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在吧台穿梭的貓貓
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還有表情很有戲的貓貓
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