開第一槍！防武肺改用免洗碗筷　八方雲集暫停環保餐具
武漢肺炎疫情嚴重，民眾憂心，政府先前為環保，要求部分特定商家禁用一次性餐具，目前
連鎖餐飲店八方雲集表示，為防範肺炎暫停使用環保餐具，使用一次性餐具；環保署也表示
，在規範範圍內的業者，只要提出需使用免洗餐具的要求，都會批准；但各大百貨表示，配
合政府環保規定，暫不考慮申請使用免洗餐具。
相關新聞：學乖了！日本對中韓入境者隔離兩周　還擬停發港澳免簽
過去使用一次性餐具，就是擔心B性肝炎傳染，卻因無法分解對環境衝擊大，環保署要求百
貨內用店家停用，此政策一出，讓許多店家開始跟進，將免洗餐具改為重複利用型。
但近期疫情嚴重，八方雲集貼出告示，從2月10日開始，全面使用一次性餐具杜絕傳染，至
於何時恢復使用環保餐具，目前並未確認施行時間，看疫情而定，而對於環保與防疫的兩難
，八方雲集也說明，若不是為了防疫，也不願意增加成本使用一次性餐具。
環保署廢管處處長賴瑩瑩表示，目前僅規範百貨公司業者內用需提供環保餐具，而按照各地
方政府規定實施，且依照先前的規範，在缺水、傳染病時期可以暫時提供免洗餐具，賴也說
，只要單位提出申請，就會批准，但目前尚未有廠商提出申請。
蠻野心足生態協會專員孫瑋孜認為，其實也不一定要使用免洗餐具，若是民眾不相信外頭餐
廳提供的餐具，其實也能自備餐具，他認為，除了會造成環保問題外，雖然免洗餐具理論上
不會傳染肺炎，但經過漂白的筷子、塑膠套，可能也不是非常健康，認為還是要多宣導民眾
使用自己的餐具。
今年元旦起，首波8縣市率先實施百貨及購物中心、量販店內用不得提供一次性免洗餐具，
因應武漢肺炎疫情嚴重，是否做出調整？是否向環保局申請暫時使用免洗餐具？台北101購
物中心表示，一切配合政府法規，且洗滌設備皆符合標準，搭配美食街完善的防疫措施，環
保衛生安全無虞，故目前沒有考慮申請。
遠百、新光三越、SOGO、京站時尚廣場均回應，配合政府規定，目前不打算做調整。遠百表
示，將加強餐具的高溫殺菌及桌椅消毒的次數，暫不考慮提出申請。新光三越表示，目前依
政府政策。SOGO回應，配合政府環保政策，同時加強人員自主健康管理，以及餐具、櫃位消
毒清潔。京站時尚廣場強調，目前都依法執行，以政府規定為準。家樂福則說，目前店内為
因應此一措施，都已陸續更換為非一次性餐具，但若法令實施展延，會再評估是否需要改回
，一切以防疫安全為考量。
受疫情影響，各大百貨幾無一倖免面臨人潮大減情況，尤其人潮較為密集的美食街更是首當
其衝，百貨業者透露，疫情發生這一個月來，主題餐廳、美食街業績相較去年同期大摔三到
五成不等，例如101美食街過去因外籍旅客多，加上大樓辦公室上班族，用餐時段一位難求
，但現在即使是用餐時段，也頂多七、八成滿，就連觀光客指名度高的鼎泰豐，過去不論平
假日都大排長龍，候位時間動輒1個小時起跳，但現平日中午幾乎不用排隊太久就能進場。
京站觀察，受影響程度和餐飲業態也有關係，坦言像是自助餐、美食街店家就受影響較大，
但反倒像海底撈等火鍋影響程度較小。
，街邊店影響幅度較小，研判可能是民眾減少到人潮聚集處心理因素影響。尤其像莆田等合
菜形式餐廳這段時間就受影響較大，不過集團多數品牌都是單人套餐，受影響反有限。王品
表示，集團下的品牌都啟動量測體溫措施，顧客發燒就婉拒入場，另第一線員工口罩不離身
，也定時量測體溫，並放置體溫卡在身上，桌上也都會放上已用酒精消毒牌子，讓顧客能夠
安心。(陳俐穎、陳怡文、朱正庭/台北報導)
https://tw.appledaily.com/life/20200305/62C6TR5LPWWAJMZKFHRF6NKBDM/