※ 引述 《YokoKanno (YokoKanno)》 之銘言：
: 安安
: 鮭魚
: 生食或式生魚片的不能吃野生ㄉ
: 野生的會有蟲
: 所以你只要吃到生的鮭魚 2000000000000%都是養殖ㄉ
: 那天我忘記看完啥 好像是松子的節目八
: 裡面有個鮭魚王說 日本人ㄉ鮭魚說法有兩種
: Salmon是說養殖ㄉ Sake是指野生ㄉ
: 我忘ㄌ 哪個是哪個 隨便拉
:
重點不是養殖或野生
一般常吃的鮭魚有兩種
一種是歐洲地區的大西洋鮭，一種是東亞地區的太平洋鮭(鱒魚)
兩種都有野生，也都能養殖
但是寄生蟲較少，能作生魚片的只有養殖的大西洋鮭
所以太平洋鮭通常是用烤的或煮湯
因為兩種成本差很多
所以像藏壽司為了省成本，鮭魚生魚片是用大西洋鮭，鮭魚卵卻是用廉價鱒魚