我家附近有一家開了超過廿年的飯糰店,
每次都是大排長龍,我最喜歡他們家的飯糰了!
他們的飯糰怎麼做?
先鋪一層厚實、剛出爐的糯米,
再塗薄薄一層店家精心準備的肉燥,
不要小看這肉燥,這可是這家飯糰的魅力之所在!
肉燥的油滲入糯米中,再緊接著灑滿肉鬆、酸菜,
這樣的味道又香又帶勁!
然後放數根老油條、3~5瓣的滷蛋,
鬆軟的糯米與肉鬆、與其中酥脆的老油條,
兩種不同的口感完美結合!
再放一些糯米覆蓋揉實包覆,
這麼大一顆的飯糰也才25元而已!
好吃!好好吃!!!
可惜前年老闆老了不做了,
但方法我知道,就差那個肉燥味...