※ 引述 《onollll (蒙其·D·魯夫)》 之銘言：
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: 剛剛嘗試自己一個人做蛋炒飯
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: 結果飯炒不均勻
: 　
: 然後飯又噴的到處都是 = =
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: 有人可以傳授我炒飯的技巧嗎？= =氣死我了
: 　
炒房可以用平底鍋，
因為你家瓦斯爐的大火不會跟店家一樣大，
用中華鍋也炒不出店家的味道，
飯炒不均勻應該是油或是醬料加太少，
像我炒飯習慣加XO干貝醬增加味道

我會加金蘭素沙茶

炒房

大小鍋的炒法不同，我用大的中華炒鍋可以炒蛋絲，小的就炒滑蛋去拌飯至於阿基師什麼把蛋跟飯先伴勻這種低能騙孝欸的做法大家盡量不要再學炒出來蛋會把飯黏成一塊之外，蛋包附在飯上炒乾後口感又乾又差，真的是騙騙白痴麻瓜的蠢方法飯可以煮乾一點，再去冷凍，隔天就可以輕鬆把飯搓碎，熱的飯要炒鬆要大鍋寬油，而且還是很容易因為軟所以黏成餅

重點是米與鍋氣