昨天有提到偶在研究豆腐料理
一想到豆腐，就會想到這一道經典
另外，推文有問我會不會作豆腐三重奏
本來不會 不過我有去研究了下
應該不用花太久時間
下次直接來分享 今天先吃麻婆豆腐吧
一樣材料如下：
豬絞肉150g
中華超嫩豆腐1盒
蔥、蒜少許
醬油2大匙
米酒1大匙
水200cc
辣豆瓣醬1匙
鹽少許
太白粉大約1.5小匙+水勾芡
*鼎泰豐辣醬1小匙 （非必要）
有錢人可以加，個人覺得成效很好
烹調步驟非常簡單：
豆腐切小塊 放入滾水中煮大概2分鐘
將蔥、蒜末爆香
同時加入豬絞肉、豆瓣醬、米酒&鼎泰豐辣醬
中火拌炒至豬絞肉變熟
再加入醬油將肉上色
接下來的步驟因人而異
如果想吃重口味一點
這時候可以適當的加入豬骨高湯提味
把肉和豆腐一起用太白粉水勾芡後
就可以上桌啦
另外提一下
可以在烹調過程中加一點豆腐乳調味
看自己喜好就可以了

哭了 姆咪買不起鼎泰豐辣椒醬

我自己也有做過 可是我媽把我搶去做#1WUh19CF這我自己弄得 就是要辣要鹹要豆腐整塊才好吃你用鼎泰豐辣醬 我用的是瑞春豆瓣豆腐乳佐圖片上的麻婆醬包

瑞春豆瓣豆腐乳嗎？想試試看