下午有承諾過要Po我の漢堡排食譜
現在有空就來分享一下
等等要去泡澡惹 （停水前享受一下吧）
材料如下：
豬絞肉350g
麵包粉3大匙
莫札瑞拉起司絲少量
胡椒粒少量
鹽少量
迷迭香少量
洋蔥50g
蛋1顆
牛奶50ml
烹調方法：
將麵包粉與牛奶混合後放到一旁備用
洋蔥炒至有點焦黃後起鍋放涼
將上述所有材料一起混合抓勻（除了起司絲）
Tips：
手可以沾上一些水後再抓讓肉同時保持濕潤
揉成肉餅狀 輕輕拍打把空氣擠出來
千萬不能用模具！一定要用手拍！
再來準備開始煎漢堡排
這裡分享一個小訣竅
下鍋的時候可以在中央的地方稍微向下按
不要急著翻面
煎至一面焦黃後再翻面煎
漢堡排最容易發生外熟裡不熟的情況
準備一根筷子 插一下 看裡面有沒有熟
兩面焦黃後 放上起司絲 蓋上鍋蓋
讓起司有點融化後 就可以起鍋啦
基本上不用加什麼醬 這樣吃就很有罪惡感了呢
好啦 分享到這裡 拜拜

好

要準備材料就不夠輕鬆了

女森== 圖

這天氣泡什麼澡==絞肉+牛奶是什麼味道

牛奶只是提味 不用加太多 吃起來比較不會膩

我之前也有自製過漢堡排 但不知道是不是麵包粉放太少整個散散的

我都+蛋

散散的可能是因為在拍打過程中沒有壓勻放太多料也會散散的

要把空氣擠出來 可以用小力摔ㄉ

我當初好像只有用捏的讓它定型而已

豬肉比較麻煩 姆咪喜歡牛絞肉沒全熟當沒事直接吃

在揉的時候放顆冰塊一起可以避免手溫脂肪化開就比較不會散了 而且冰塊融了也差不多揉勻了還能當計時器用

牛絞肉比較難買

而且豬絞肉便宜

姆咪之前在好市多買過一盒 吃好幾天

實在是太棒了

大師

棒棒

我會放麵包粉或木薯粉 一點點就可以黏起來