唉
或許我還沒吃過真正的南部粽
我無法想像粽子沾什麼花生粉醬油膏
身為中部人 我的認知
北部粽其實應該是熟且調味的糯米包好 再拿去蒸 所以還是會有粽葉的味道
南部粽是生或至少不能全熟的糯米包的 然後連著粽葉放到水裡煮熟
我猜也是因為這樣味道比較淡 所以要沾醬油膏吧
至於客家粽 我外婆是客家人 所以客家米粽 板粽 我都吃過 其實我蠻喜歡的
米飯的部分我覺得沒那麼黏
重點是內餡 是用絞肉炒蝦米香菇這些 還有加自製的菜脯
內餡其實是有油脂的 不會很乾 我覺得吃起來比較不會膩

不准不戰南北==