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Marginalman
[閒聊] 食譜筆記
作者:
rainnawind
(守序邪惡的雨颯)
2021-06-09 21:19:05
炒軟洋蔥偷吃步
Note:
。煮湯或煮咖哩要軟洋蔥,可以用把洋蔥切碎後放在碗或盤子裡
用微波爐預波60~180秒(端看需要的軟度)
。這麼做可以省鍋子的點火時間、備其他佐料
。缺點是洋蔥預波成半成品後
原本炒製時會激發的香味,會被部分遺留在容器中
因此不適合需要洋蔥作用在「爆香」的料理
作者:
plzza0cats
(西黑百夫長)
2021-06-09 21:20:00
用微波爐跟用飯鍋蒸出來的差不多就是軟洋蔥配上牛排用得
作者:
yulis
(笨蛋 尤莉絲)
2021-06-09 21:20:00
阿 不是 怎不反過來先炒香再進微波
作者:
rainnawind
(守序邪惡的雨颯)
2021-06-09 21:21:00
第二點講了,省火和省時
作者:
mer5566
(あめ)
2021-06-09 21:22:00
正太的食譜呢
作者:
badend8769
(壞結局)
2021-06-09 21:23:00
一起煮才好ㄘ吧
作者:
plzza0cats
(西黑百夫長)
2021-06-09 21:23:00
先爆香在丟微波爐其實是更好方案
作者:
khsiuol
(邪惡能é‡)
2021-06-09 21:25:00
我蘿蔔也會這樣ㄟ
作者:
rainnawind
(守序邪惡的雨颯)
2021-06-09 21:25:00
我最近一般這樣做都是同時弄兩爐 又要備其他料,比如預炒肉絲或絞肉,另外一鍋煮水煮麵,洋蔥就先丟微波了其實也是可以先下洋蔥爆一下再弄肉 下次試試
作者:
plzza0cats
(西黑百夫長)
2021-06-09 21:30:00
可以先洋蔥爆香再炒肉 3分鐘可以焦化
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