我的料理是炸鳳尾蝦,就是蝦子裹碎核果去炸的,將核果搗碎後裹在蝦肉上,油炸成為金
黃色,不但要考慮核果跟蝦肉的比例,高低油溫的調節也需要高度的技術跟經驗的。
鮮脆可口的核果外衣,經油炸之後,其香味立即倍增,堪稱人間第一美味,搭配特製醬汁
來食用,味道更是妙不可言。
跟醬汁巧妙的組合,這是這個炸蝦的精華所在。那個醬汁,那要先將蘋果,洋蔥等切成末
之後,跟各種調味料以絕妙的比例互相調合。
還有三十分鐘後PTT要維修了 不要打太長的文
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