[閒聊] 壽司學徒要學十年才能出師？ cloudlaba PTT批踢踢實業坊

作者: cloudlaba (小雲蟲) 2021-12-18 22:35:15

剛剛看JOEMAN就是要對決
https://youtu.be/Tw1B3IDJvVY
說要先洗盤子三年才能學捏壽司
日本料理師傅是不是跟台灣一些老害師傅很像喜歡藏招
我就不信需要練那麼久頂多練兩年每天捏總能出師吧
老害師傅真的很多對不對

作者: yulis (笨蛋尤莉絲) 2021-12-18 22:38:00

我也覺得應該沙魚切魚比較要練吧

作者: sixB (6B) 2021-12-18 22:42:00

盤子洗的不夠深入就不知道怎麼薛，錢才是最重要的

作者: OAOb (dOAO) 2021-12-18 22:43:00

之前看電視介紹捏壽司最重要的好像是要控制手心跟壽司的溫度台灣哪可能會在意這種地方

作者: k960608 (霧羽‧浪沙) 2021-12-18 22:46:00

叫你洗盤子三年不是叫你學洗盤子是要你學習這個環境

作者: shinjangli (阿良) 2021-12-18 22:47:00

環境待不下去，一段時間就走人，就白教了

作者: chuchu000 (chuchu000) 2021-12-18 22:50:00

待兩年跟帶三年其實差不多了

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