我覺得配方應該沒差別，問題出在包裝上。
原因一，容器不同導致飲料入口第一時間接觸的舌頭位置不同。
瓶裝的容器口比較長，一般飲用時會伸進嘴巴裡，
但我們又不太會把瓶子伸的太裡面，再加上瓶口比較小，
所以飲料第一時間集中在舌尖上，而舌尖的甜味感知能力最強。
罐裝不管怎麼喝，容器口都是接觸嘴唇，所以飲料入口後先散開，
舌頭前端幾乎同時接觸飲料，除了舌尖外的舌頭前端主要管鹹味感知，
所以相對就沒那麼好喝了。
原因二，容器材質導致導熱效率不同。
金屬罐的導熱效率毫無疑問比玻璃瓶高很多，
且玻璃瓶比塑膠瓶厚實，導熱相對就比塑膠瓶更差，
因此同樣是從冰箱拿出來，玻璃瓶裝的可樂升溫速度最慢，
而氣泡飲料溫度升高口感就差。
原因三，包裝方式不同導致二氧化碳漏氣率不同。
不同的包裝方式自然在封口後會影響洩漏的情況，
玻璃瓶跟易開罐封鎖性一定比塑膠瓶更好，光是封口的方式就有很大的差異了。
而氣泡飲料的含氣率對口感至關重要。
上述這三個原因決定了同樣飲料不同包裝方式有明顯的口味差異。