Re: [瓦特] vt豚跟拉麵廚是同一種東西吧？ leopika PTT批踢踢實業坊

Re: [瓦特] vt豚跟拉麵廚是同一種東西吧？

作者: leopika (李奧納多皮卡皮丘) 2022-03-13 15:33:34

※ 引述《miHoYo (米哈遊)》之銘言：
: 靠杯剛剛吃完飯看到這個
: 笑死
: 台北拉麵宅男484不知道日本拉麵的由來
: 拉麵當初就是中國平價拉麵路邊攤那種小店
: 在中國拉麵也是平價的代表
: 因為料理技術低出餐快定位跟牛丼一樣
: 放到現在拉麵也是路邊攤平民美食阿
: 跑到台灣就變高級料理了喔
: 笑死
: 　
拉麵是支那soba演化出來的
所以現在支那有哪間賣豚骨、味噌、魚介煮干的店家
自稱自己賣的是支那麵嗎？
所以說那種推車路邊攤要怎麼熬魚介煮干啊？

作者: a5WaGyu (缺錢吃和牛) 2022-03-13 15:35:00

中華そば算嗎

作者: KinohikoRin (早上咖啡晚上酒) 2022-03-13 15:36:00

中華そば就只是美化支那而已，其實一樣

作者: kitune (狐) 2022-03-13 15:37:00

中華搜八跟台灣陽春麵差在哪

作者: KinohikoRin (早上咖啡晚上酒) 2022-03-13 15:37:00

以前路邊攤也是熬完出來賣，現在幾乎絕跡了也不曉得

作者: kitune (狐) 2022-03-13 15:39:00

台灣怎麼熬湯日本就怎熬湯啊問這啥問題就古早味跟創新啊你到底在氣啥

作者: a5WaGyu (缺錢吃和牛) 2022-03-13 15:42:00

原來中華そば就是陽春麵的感覺難怪那次點了很後悔==

作者: kitune (狐) 2022-03-13 15:43:00

魚介煮干不就拿魚干熬湯嘛台灣路邊攤有機會吧==

作者: a5WaGyu (缺錢吃和牛) 2022-03-13 15:46:00

https://i.imgur.com/p51tVYi.jpg 在佐賀某商場拉麵吃的是我第一次吃完感覺後悔的拉麵

作者: KinohikoRin (早上咖啡晚上酒) 2022-03-13 16:00:00

麵體不同吧，陽春麵應該比較偏鹽水意麵拉麵就比較偏油麵，但油比較少

作者: kitune (狐) 2022-03-13 16:00:00

現在的麵攤可以選麵體拉麵類的也能煮

作者: UsadaPegora (うーぺー) 2022-03-13 16:03:00

京都豬一拉麵還真的就寫支那そばhttp://i.imgur.com/XD0fTqi.jpg http://i.imgur.com/hkyGW8t.jpg很好吃捏，也算是排隊名店

作者: KinohikoRin (早上咖啡晚上酒) 2022-03-13 16:06:00

中華そば是二戰後吵名字改的有些老鋪就沿用，強調老牌子之類

作者: UsadaPegora (うーぺー) 2022-03-13 16:08:00

http://i.imgur.com/iOIdjB6.jpg 不久前搬到河原町，分數還是很高

作者: KinohikoRin (早上咖啡晚上酒) 2022-03-13 16:12:00

往好處想，在商場吃的就是體驗在地文化，吃粗飽的

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