[閒聊] 日本的控肉飯和魯肉飯 KinohikoRin PTT批踢踢實業坊

[閒聊] 日本的控肉飯和魯肉飯

作者: KinohikoRin (早上咖啡晚上酒) 2022-05-25 10:27:05

以台人開的店來說
日本有兩種
第一種是「控肉飯（コンローハン）」
和東坡肉的「角煮（かくに）」類似
五花肉切大塊燉煮
https://imgur.com/2SHHILl.jpg
另一種是「魯肉飯（ルーローハン）」
這種作法就看店家了(或老闆哪裡人)
有絞肉炒香後燉煮的
https://imgur.com/Wen3JtQ.jpg
也有五花肉切條切小塊燉煮的
https://imgur.com/GHasw1u.jpg
或是兩種都有混和的
https://imgur.com/1w75JZZ.jpg
拍的不太好看
純粹在思考中午想吃哪一種
有遇過廚師是台南人的
幹還真的甜

作者: osopopototo (櫻巫女的馬桶) 2022-05-25 10:30:00

日本賣這種的不是都很貴嗎

作者: zxcv070801 (遠坂櫻) 2022-05-25 10:30:00

第三張照片的看起來不錯

作者: TNPSCG (TNP) 2022-05-25 10:31:00

外食都差不多那個價位吧

作者: KinohikoRin (早上咖啡晚上酒) 2022-05-25 10:32:00

不帶入台灣的價位，其實就和一般套餐差不多1千上下

作者: KsonPjk4ever (KsonPjkTeeTee) 2022-05-25 10:33:00

第三張看起來真的很好吃捏

作者: Leaflock (民雄鳳梨田切讓) 2022-05-25 10:55:00

絞肉的看起來最不好吃

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