: → Megacolon: 幹那不都蒟蒻，還灑一堆亂七八糟調味料拿去炸拿去炒 06/10 07:51
: → Megacolon: 蒟蒻就該有蒟蒻的樣子，不要去想當魚當肉 06/10 07:52
絕大部分的素肉都是豆製品。
豆腐的腐字上下拆解為府肉，為西漢初期淮南王劉安煉丹時的意外發明，
後來也在劉備的祖宗劉勝的墓裡發現豆腐製作器具，
由於當時製作技術差，豆腐的口感跟現在應該差距很大，更接近於肉，
所以被稱為府肉（王府中做出來的假肉），
不過後來技術變好豆腐就被當成獨立的食材來吃了。
後來梁武帝這個智障推行佛教素，但是中華文化並沒有吃素這個傳統，
所以一些家族就算長輩吃素，祭祀的習慣還是要放各種葷菜，
兩相權衡就出現了用類豆腐製品做成動物的樣子的素肉，
這就是為何素雞素鴨之類的東西只有造型，口感味道根本不是肉，
但是祭品最後還是要拿來吃的，久而久之素雞素鴨就成為了民間家常菜，
其實真的吃素的人通常也不太愛這些東西，畢竟怎麼吃都是差不多的味道
（不就滷豆干）。
然而到了近代，豆製素肉的成本大幅度降低，
餐廳端出這些工廠大量生產的素雞素鴨，
成本遠低於還要人工洗菜處理調味的蔬果，
所以很多爛素食餐廳就變成沒啥蔬菜都是素雞素鴨，
相互競爭下又延伸出各種重度調味的滷味，
連帶又帶歪一些吃素的人的味覺，讓他們反而比吃葷的人更習慣重口味。
所以吃素的人如果有喜歡素雞素鴨，其實不是什麼想吃肉，
單純只是受不了滷汁重口味的誘惑而已。