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廚藝大師請進

作者: kaeun421 (newkakaeun)   2022-07-06 23:01:04
我想吃水煮蛋的蛋白
但不想吃蛋黃
有沒有辦法只做水煮蛋白的啊
然後把生蛋黃拿去做別的應用
超商那種路蛋白是怎麼弄得
作者: sixB (6B)   2021-07-06 23:01:00
我很會打蛋白
作者: kaeun421 (newkakaeun)   2022-07-06 23:02:00
來幫我
作者: CheshireCat (妙妙貓♡)   2022-07-06 23:02:00
不是可以分離嗎
作者: redDest (油宅)   2022-07-06 23:02:00
打但的時候蛋白蛋黃分開
作者: kaeun421 (newkakaeun)   2022-07-06 23:03:00
==我是說怎麼讓他變熟啦靠北那你要吃嗎 我間蛋黃給你吃
作者: sixB (6B)   2022-07-06 23:04:00
就分開弄ㄅ 如果你要做超商那種蛋白丁就是蒸好再滷
作者: redDest (油宅)   2022-07-06 23:06:00
不嫌麻煩蛋黃放鹽裡面 之後就便鹹蛋黃
作者: yulis (笨蛋 尤莉絲)   2022-07-06 23:06:00
你可以直接買蛋白液 用不完分裝冷凍
作者: kaeun421 (newkakaeun)   2022-07-06 23:06:00
有那種東西？？？？？一般超市有嗎 我就知道絲絲是我的神
作者: yulis (笨蛋 尤莉絲)   2022-07-06 23:07:00
烘焙材料行食品材料行都有賣
作者: kaeun421 (newkakaeun)   2022-07-06 23:07:00
鹹蛋黃的鹹不是這樣來的吧 好恐怖他那是真的蛋喔而且感覺可以不拆包裝整條拿去蒸欸
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