※ 引述《saturday5566 (羊老師生命專線會員-001)》之銘言:
: 標題: Re: [姆咪] 好吃拉麵 每天要吃
: 時間: Sat Sep 3 01:44:17 2022
: 推 whatthefk: 陽春麵那還有什麼差別 不都陽春麵 09/03 01:49
陽春麵,又稱光麵或清湯麵、白湯麵和上海麵,是指一種幾乎不加上任何配菜的湯麵或乾
麵,常見於台灣與江蘇、上海。便宜簡便是受歡迎的主因,煮法沒有規限,細如龍鬚麵或
者粗如寬麵均可使用,通常僅以豬油、醬油調味。
家系拉麵是以「吉村家」為總本家而衍伸出許多派生的店鋪。特徵是有許多店名是以「X
X家」來命名。通常為濃厚的豚骨醬油湯底配上粗麵條、叉燒肉片、菠菜及海苔這樣的搭
配。
說拉麵是陽春麵的人
是不是覺得所有麵類都是陽春麵?