: → emptie: 沒有不好啊 只是那就很像說在吃燙青菜卻沒說是哪一種菜一 09/19 16:50
: → emptie: 樣 09/19 16:50
因為全世界咖啡豆只有兩個品種
阿拉比卡跟羅布斯塔
但地區的氣候、地區的基因都不太一樣
每個地區都會有自己演化出來的野生種
野生種濫交後的風味也會有一點點差異
還有為了防蟲蛀引入羅布斯塔
結果導致出現羅布斯塔雜交阿拉比卡
造成基因不純、風位品質下降等等
簡單來說 咖啡豆的品名都是以地區為主
因為同個地區互相做愛出來的咖啡品質都差不多
最大的影響就是土讓、氣候跟處理法等等
例如同一座山上
不同海拔的野生種咖啡
味道跟價格就會不一樣
所以為啥會有一堆藍山咖啡
其實就是亞買加藍山附近的農民在別的山頭種的
但是真正的藍山貴到靠北，因為都被大公司連合買斷了
(好像是日本壟斷95%的藍山吧)
所以說自己喝阿拉比卡 就是北七
你隨便買個咖啡苗 種在自己花圃 也是阿拉比卡
而台灣咖啡又貴又爛
不是品種差而是土壤跟氣候的影響
也只有台灣人自慰賣那狗屎價格
拿去國際上就是個笑話
人工太貴了
ㄚ當初會種咖啡就是有一群白癡亂推廣
跟農民說多好賺多好賺 不要種檳榔啦JOJO~
結果出來GG了
只好搞幾個獎項說自己多好又多好
金價摳連那