日本的野菜不等於營養學上定義的蔬菜
日本的野菜包含很多根莖澱粉類如：
芋頭 蓮藕 紅蘿蔔 地瓜 南瓜 玉米…
台灣人很幸福
料理中真正的蔬菜非常多
很多人會說日本吃食相對薪水不高
但是日本的吃食相較台灣 少了非常多真正的蔬菜
以營養學觀點 台灣的吃食其實不算貴
因為很多店家都把蔬菜處理好並且佔整份餐點的很大部分
對啊