大年初五是個重要的日子，農曆年的第五天俗稱「破五」，意味著初一到初四的禁忌，在此日全部破除；南方稱之為「隔開」，「隔開春節假期」，也是撤除所有的供品，年節禁忌取消的意思。正月初五，是春節假期結束的日子，大家紛紛收拾心情，準備上工！
隔開這個台語我是今年才跟我爸學的
然後我自己的經驗是
很多餐廳進貨是跟盤商進
盤商大多休到初四初五才上工
所以過年期間有營業的餐廳很多都是在過年前大量進貨屯著原料做生意的
另外我叔叔是工地幫的，他說手下的師父長假大多只休過年，年間幾乎不休長假，所以會在過年前幾天就開始休，有的還會休到月底才回來上工，所以有些包商一月份工作天數也比較少
以上小小分享