Re: [取暖] K2135356 PTT批踢踢實業坊

作者: K2135356 (K2GI_135356) 2023-02-26 20:02:11

推 kitune: 你的泡麵加蛋是打成散蛋還是整顆完整的蛋 02/26 19:53
跟大家分享一個經驗
要在麵裡加蛋包可以先把蛋打在碗裡然後加點熱水把蛋蓋過去
然後去微波個十幾秒鐘 (注意不可以太久)
然後加到麵裡稍微燙一下半熟蛋包就完成囉
這樣比較不怕不小心把蛋包打散

作者: kitune (狐) 2022-02-26 19:53:00

你的泡麵加蛋是打成散蛋還是整顆完整的蛋

作者: mer5566 (あめ) 2023-02-26 20:03:00

用兩碗水煮一碗麵 -2

作者: XROCK (□□□□□□□□□□□) 2023-02-26 20:03:00

高手

作者: kinomon (奇諾 Monster) 2023-02-26 20:05:00

蛋不會浮在熱水上喔 : o

作者: K2135356 (K2GI_135356) 2023-02-26 20:06:00

不會水就加到剛好把蛋淹過去這樣就用一般的小碗

作者: kinomon (奇諾 Monster) 2023-02-26 20:13:00

好我要來試試看

作者: K2135356 (K2GI_135356) 2023-02-26 20:19:00

就微波的時候真的注意不要太久不然會爆就要清微波爐了然後時間要自己抓一下因為可能會因為微波功率不同時間不一樣微波完出來應該是水裡有點半凝固的蛋白包著沒凝固的蛋黃然後把這個狀態的蛋跟水一起加到麵裡或是湯裡燙一下讓外面的已經半熟的蛋白把蛋黃包起來大概是這樣

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