※ 引述《oz5566 (拿破崙·波拿巴)》之銘言：
: 唉
: 靠北
: 你們是哪裡有毛病
: 明明推文有人在那邊說濃湯的做法
: 阿幹 濃湯最簡單的做法本來就是勾芡
: 最簡單看到沒
: 豚骨拉麵的湯是乳化反應 這誰不知道
: 有夠機掰的斷章取義
: 這邊果然都是傻屌多
所以現在的海克斯科技湯也會乳化反應
直接一勺三花淡奶下去
清湯變白湯 還更好喝了~~~
https://www.youtube.com/watch?v=4wfCDBO86bA
你說現在拉麵店要每天都拿一堆骨頭
吊五六個小時湯的
我想應該還是有啦 但真的這樣作的可能不多了~~~