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Re: [閒聊] 日式蕎麥麵是

作者: bigbowl ( Gathering Storm。)   2023-06-06 22:36:43
1.蕎麥原料貴很多
2.蕎麥麵只適合吃涼拌
做成湯麵
蕎麥蛋白會被溫度溶解出來
導致麵體粉粉沒口感
可4台灣人比較喜歡ㄘ湯麵
3.最近蕎麥期貨價格又上漲了…
大guy4john.
作者: amsmsk (449)   2023-06-06 22:39:00
不如吃涼麵
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