[閒聊] 今日消夜 nobaby PTT批踢踢實業坊

作者: nobaby (AIJ) 2023-06-25 00:53:31

https://imgur.com/nowejOd
-炒水蓮
上次炒的時候炒過頭，口感很老而且還有一點苦
這次參考網路作法先用鹽泡過後洗掉再用水浸泡
聽說能點少一點苦味
然後也預先把佐料備好了
但好像炒超過2分鐘就會有點老了還是手忙腳亂的
加了半顆豆腐乳有點太鹹了

作者: pandafatfat (熊貓胖胖) 2023-06-25 00:54:00

為啥會苦我沒吃過會苦的欸

作者: nobaby (AIJ) 2023-06-25 00:55:00

不知道欸可能跟調味料加的順序也有關係

作者: pandafatfat (熊貓胖胖) 2023-06-25 00:57:00

你都加什麼ㄚ

作者: VSirin (V. Sirin) 2023-06-25 00:57:00

我沒有炒出明顯苦味過欸

作者: XROCK (□□□□□□□□□□□) 2023-06-25 00:57:00

怎麼這麼多人喜歡水蓮

作者: VSirin (V. Sirin) 2023-06-25 00:58:00

脆脆的很好吃餒

作者: nobaby (AIJ) 2023-06-25 00:58:00

加醬油米酒鹽豆腐乳

作者: pandafatfat (熊貓胖胖) 2023-06-25 00:59:00

感覺加豆腐乳就不用加鹽了而且還有醬油鹹味的也太多

作者: nobaby (AIJ) 2023-06-25 01:00:00

對阿不知道豆腐乳這麼鹹都只加一點點而已，還有加一點鮮味炒手啦

作者: Che31128 (justjoke) 2023-06-25 01:04:00

鹽泡過是用鹽水嗎還是直接灑鹽我用有時候也會苦

作者: nobaby (AIJ) 2023-06-25 01:08:00

灑鹽抓一下而已讓裡面先脫一點水，然後再用水洗掉

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