其實覺得貴就不要去買咩
雖然我也不知道價格訂到300的成本是怎麼算的
又不是在台北精華區，店面也沒啥裝潢
食物本身又不是用啥高檔食材，
要說虱目魚完全沒土味
欸……
根據我過往聽養殖漁業的前輩講以及實地走訪
沒有土味的虱目魚就兩種，
一種是養殖魚池超級常換水，每年至少換一次水
但換一次魚池水至少要停止兩個月以上的養殖：
放水（其實不是放，是抽）、清池底的污泥、曝曬消毒，最後再重新放水
新魚苗下去又要再等個一、兩個月
換言之，清一次池大概快半年左右不用出貨了
另一種是放超毒的消毒劑，
整個清理時間大幅減少，因為少去抽乾水和曝曬池底的期程
如果可以買到300元，照進貨成本，應該是第一種養殖方式吧～