首先，先來聊聊白飯。
白飯，就是一個白、再加食、再加一個反；也就是說，白吃白喝，會讓人反感。
在我公務人員生涯中，不曾貪圖過一碗白飯。平常我吃的白飯，都是太太煮的；至於米，則
是娘家那邊提供的，吃什麼米，我無權過問。
過去擔任警察期間，我總是帶領著同仁衝鋒陷陣，在熱炒店也不例外，進去就是要輸贏的。
我不能對不起我的同仁，因為他們信任我。今天他們跟著我，就得吃上飯，管飽，哪怕沒有
菜，只是攪鹹。
這起事件發生後，我也一直嚐試著聯絡熱炒店老闆，共計三次（拿出通聯記錄）。另外，從
我的手機帳單也可以發現，我選擇的資費是最便宜的，沒有吃到飽。因為我是來自嘉義菜市
場的甘苦囝仔，我的父親一直給我一個觀念，那就是吃飽不如吃巧。
一粥一飯，當思來處不易；半絲半縷，恆念物力維艱。面對全球化競爭，我們要思考的是，
要怎麼走出去。你熱炒店要怎麼從台灣的市民大道走到法國的香榭大道？你的白飯要怎麼征
服外國人的味蕾、在他們的齒頰留香？這絕對不是一年兵役就可以解決的。台灣雖然有矽屏
障，但是「雞卵再密也有縫」，因為我是來自嘉義菜市場的甘苦囝仔，菜市場有一股獨特的
氣味，就是人情味。
昨夜花蓮地震，天佑台灣。地震來時，我的書櫃掉下兩本書，猶如電影「星際效應」般、透
露著什麼訊息─白先勇的「孽子」和飯島愛的寫真集。白，飯，彷彿告訴我要擔起一切、出
面說明。
最後，我仍然要說句公道話：給個一顆星過份嗎？米其林最頂也不過三顆星。與其糾結幾顆
星，還不如認真把飯煮好。
祝 歲月靜好