第一次吃櫛瓜
味道跟我想像的不太一樣
感覺像是小黃瓜的口感，但是炸過後味道像是烤過的馬鈴薯

意外的蠻好吃的
不過有點苦味，不知道是不是櫛瓜本身的問題

看網路上的做法
有打成泥的跟和乳酪醬為主的

然後因為西洋芹買太多
加下去一起煮，但感覺口感怪怪的
然後鴻喜菇好像也沒炒得很透

大廚

你好賢慧

大師

節瓜可以生吃 不要弄太熟會比較甜 煎炸到外脆就好 裡會水嫩

我想說煎到上色比較有味道

他直接切片煎表面就會形成焦糖化 所以苦味可能就是反應過頭