沾麵吃過了 的確有獨到風味 不過
我還是喜歡又油又鹹的蘭丸風格
還是說蘭丸原本不是這個口味
想說這幾天老闆在 再吃吃看他要的口味
不過看到
google 評論 二星
3 小時前最新
$200-400
餐點普通，價格很貴，空間、人員分配極不好的拉麵店
我在外面排隊40分鐘，但不是因為餐點特別美味客人多，而是店內空間設計有問題。
1.整間餐廳1/3空間被當成做麵條空間，卻沒有師傅在裡面做麵條，等於浪費用餐的空間
2.圓形餐桌大小怪異，坐一人太大，坐二人太小，所以變成外場服務員看客人身材尺寸決
定一桌要坐幾人，而椅子用長條椅完全無法搭配圓形桌，也就是店內已經剩2/3空間了卻
又被沒效率的桌椅佔掉空間
3.外面大家排隊等很久，結果外場服務員因為訓練不足，常常瞎忙，明明上一組客人走了
卻等了2分鐘才去收碗盤，導致翻桌率降低
4.明明沒有特別好吃，卻在店外寫一些嚇唬客人的標語，例如：「麵加大沒吃完罰1000元
」，「你沒吃完打包回家就要報警」
5.人員明顯雇佣過多，廚房內站4個人，卻一直有1~2人在瞎忙，明明店外排隊排10幾個人
，老闆和廚師卻有時間聊天和閒晃
6.價格太貴，但明顯可以透過改良店內空間規劃、裁員、員工訓練提供翻桌率來降低成本
7.是我個人觀點，因為我容易被驚嚇，然而老闆卻常常很大聲招待客人讓我一直被嚇到
感覺老闆看不出來自己店的問題很嚴重，或許他想佛系經營。但身為消費者，如果想吃拉
麵最好去別家，花在排隊的40分鐘都能去較遠的東區、西門、北車吃CP值更高的拉麵店，
來這間你可以吃到普通拉麵+滿滿老闆的日本價值+浪費一堆時間
餐點：3/5 | 服務：3/5 | 氣氛：2/5
我也是部分認同就是了