※ 引述《LabMumi (LaborMumi)》之銘言：
: 姆咪
: 之前好像是全家的紅咖哩好吃?
: 可是姆咪看大賣場紅咖哩都超貴==
: 好想吃便宜的紅咖哩
: 嗚嗚哇哇哇
:
綠咖哩
主要香料有香茅葉、南薑、檸檬葉、紅蔥頭、甲猜根、大蒜、綠辣椒、綠檸檬皮、辣椒葉
、蝦醬和泰國羅勒（Thai Sweet Basil）等。
紅咖哩
主要香料有檸檬葉、香茅、南薑、紅蔥頭、洋蔥、大蒜、甲猜根（帶有類似薑的辛香，味
道較柔和）、去籽紅辣椒等，新鮮及乾燥的紅辣椒讓咖哩醬呈現艷麗的紅色，帶點香辣滋
味，辣度比綠咖哩稍低，適合烹煮牛肉或海鮮。
黃咖哩
主要香料有檸檬葉、香茅、南薑、紅蔥頭、洋蔥、甲猜根、花椒粉、花生粉和黃薑粉等；
黃咖哩的黃色來自薑黃，熬煮時會加入較多的椰糖，辣椒的用量也比其他兩種少得多，因
此口味偏甜而香氣濃厚，是泰式咖哩中口味最溫和、辣度最低的，多用於烹煮牛肉。
綠>紅>黃
紅最少見