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[閒聊] 要怎麼控制油溫

作者: surimodo (好吃棉花糖)   2023-10-23 01:56:55
就是麻油溫度太高會苦
所以如果在煸薑時加入少量水50cc~100cc
能控制油溫嗎
100多度應該也不會太爆
作者: yulis (笨蛋 尤莉絲)   2023-10-23 02:03:00
鍋離火ㄚ天才
作者: kureijiollie (奧莉薇雅)   2023-10-23 07:50:00
不能加水
作者: Feverist (坐北迴鐵路去恆春)   2023-10-23 08:03:00
加水就是煮了還煸個大頭
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