其實就是一連串的誤會
就有些日本大廚說比起絞肉 拿五花肉切丁或細條狀會比較入味
不過他說的是這種size
https://i.imgur.com/NKVfjUP.jpg
南部還蠻常見的 事實上是真的比較好吃
因為油花比較多滷起來比較香 絞肉的油很多都黏在絞肉機上面了
阿然後有些日本人就只知道切丁 而不知道要切多小塊
就切得那麼大塊下去滷
就變焢肉飯了

真的假的 我住南部快三十年還沒看過這種

條狀蠻常見的吧 是說這種條狀的滷肉飯印象中都偏甜

https://i.imgur.com/90Jt0xB.jpghttps://i.imgur.com/e6PQKep.jpg我在台南嘉義高雄都生活過五年以上最常見的是這兩種 滷的很乾淨綿軟的和充滿膠質糖色很重的 條狀的我還沒看過實物==

鬍鬚張就這種的吧