http://i.imgur.com/CcDIVSn.jpg
這輩就這
今天用的是大老遠從台中買的豆子
從幾年前的愛店 著手咖啡 買的
古吉特殊批次的黑蜜處理
原本擔心這包豆子飛機坐兩次 排氣會不會暴走
但膠帶牢牢固固的堵著排氣孔 拆下來時香氣陣陣流出 應該是沒問題
同樣都是古吉 著手烘出來的香氣就是把我手邊日本店的豆子打趴在地上 真的很厲害
今天第一次dial in，18.4g豆，刻度15.2試水溫
一開壓就知道姆咪了 壓到5bar還沒東西滴出來
一路推到9bar 壓到天荒地老 1分鐘 36g out
萃取出來是這樣
http://i.imgur.com/lKIJjJW.jpg
有著與烘焙度不太相符的crema 笑了
拿鐵味道喝起來就是9bat長時萃取的感覺
味道偏擠但又body不夠
感覺就是豆子磨太細搞到哪裡通道了 萃取不均
明天應該會用18g 刻度17試試
大概是降
你如果這篇真的有看完的話也是很厲害