巧克力要漲價了嗎？巧克力的關鍵原料可可價格持續創新高。
根據統計機構Trading Economics的數據，可可價格在2月26日創下歷史天價，
來到每噸6,884美元。可可價格在2022年下半年之後就持續飆漲，
從大約每噸2,200美元上漲至今，漲幅超過3倍之多。
原物料可可的價格大漲，也讓巧克力製造商的獲利承受壓力。
2月初全球最大的巧克力製造商好時（Hershey's）警告，
「可可價格的歷史天價預計將會對今年的獲利造成壓力。」
好時的執行長芭可（Michele Buck）也表示，不排除調漲產品價格的可能性。
「我們不能討論未來的定價，」《BBC》引述芭克與分析師的電話會議指出，
「但以目前的可可價格來看，我們會運用一切可行的工具，包括價格，來管理企業。」
可可價格上漲使得巧克力生產商裁員以對
如果觀察去年第4季的財務數據，好時營收下降了6.6%。除了好時之外，另外一個巧克
力品牌Cadbury的母公司億茲國際（Mondelez）也表示，可可價格上漲是他們營運上的
一大挑戰。
面對生產成本上升，好時也表示將裁撤5%的員工。另一家法國巧克力製造商
Barry Callebaut則是宣布將裁撤2500名員工、約當等於19%的人力。
可可價格上漲受到西非產地氣候異常所致
可可價格上漲，主要原因是這兩年來，可可主要產地西非的迦納和象牙海岸受到氣候
變遷和聖嬰現象的衝擊，氣候極端不穩定。《經濟學人》分析，迦納與象牙海岸兩地
，佔了全球可可生產的6成之多。上一個可可的生產季，聖嬰現象帶來了反季節的高溫
與降雨。象牙海岸去年的降雨創下了20年新高。
不穩定的氣候對可可生產的一個重要傷害，大量降雨會造成可可果樹的黑莢果病，
一種真菌造成的疾病，會使得可可果實腐爛。黑莢果病衝擊了可可的產量和品質。
在極端氣候下，可可的生產將持續受到阻礙。根據研究機構Barchart的分析，2月26日
，象牙海岸政府公布，去年10月到今年2月底，可可的出口比前一個生產季低了32%。
迦納政府也在2月中旬公布，2023/2024年度的可可生產將會創下14年新低。
在這樣的情況下，《經濟學人》也引述荷蘭安智銀行（ING）預測，今年全球的可可產
量缺口將會創下2014年以來最大，達到450萬噸。
（資料來源：BBC、經濟學人、Barchart）
https://www.cw.com.tw/article/5129474
真假 我還在啃巧克力脆片跟巧克力棒欸