Re: 拉麵跟牛肉麵到底差在哪

作者: oz5566 (阿康)   2024-05-13 10:56:39
※ 引述《oz5566 (拿破崙·波拿巴)》之銘言:
: ※ 引述《erimow (阿歐伊)》之銘言:
: : 拉麵
: : 158怪人吃的
: : 牛肉麵
: : 正常人吃的
: : 螺絲應通
: 拉麵廚最怪咖的就是說拉麵有工匠精神
: 然後就要有一堆白癡規矩
: 說啥熬高湯多難多難
: 他媽的 撥蛋殼都比熬高湯難好不
: 開個火濾個渣渣是有多難逆
: 半成品筍乾 半成品玉米
: 叉燒最難的部份應該是綁繩子
→ lovez04wj06: 你還是吃冷凍食品吧
哀 一點都不懂現代食品工藝的含金量
你雞骨熬五個小時不如雞湯塊一顆
店家自己熬是為了訂製自己特色風味
人工怎摸碰瓷工業
作者: lovez04wj06 (車前草)   2024-05-13 10:57:00
那就吃雞湯塊啊
作者: oz5566 (阿康)   2024-05-13 10:57:00
基本上會吹人工製作湯頭的絕大多數不會煮菜
作者: ChungHsi1021 (s0mple)   2024-05-13 10:58:00
雞湯塊和蛋白粉類似吧
作者: c121125 (寶特瓶)   2024-05-13 10:58:00
說真的,要什麼風味,雞湯塊加自己喜歡的調味就可以弄了店家去弄那些主要也是要弄出店家的特色
作者: oz5566 (阿康)   2024-05-13 10:59:00
對阿 自己熬就是特色
作者: c121125 (寶特瓶)   2024-05-13 10:59:00
吃的東西,配料想下多少就下多少沒了那些特色,除了圖方便以外沒啥其他誘因但方便本身就是一個很大的誘因了XD
作者: yam276 ('_')   2024-05-13 11:01:00
阿康是未來人 2077的市民
作者: ChungHsi1021 (s0mple)   2024-05-13 11:01:00
剛查 雞湯塊好像主要就鮮味 那就不太一樣
作者: c121125 (寶特瓶)   2024-05-13 11:02:00
我是把雞湯塊當作有鹽的味精在用
作者: nexerodo (五球不落地)   2024-05-13 11:02:00
賣得貴就是在賣潮度 吃來吃去味道都麻差不多
作者: oz5566 (阿康)   2024-05-13 11:02:00
就上面那篇文 過個水就有人把他高大上了就跟義大利麵一堆用料理包結果賣超貴
作者: nexerodo (五球不落地)   2024-05-13 11:03:00
吃排隊 氣氛 裝潢 打卡
作者: adagiox (adagio)   2024-05-13 11:04:00
叻沙比較費工
作者: oz5566 (阿康)   2024-05-13 11:04:00
叻沙好吃

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