推 jimmy888: 塩跟醬油讚讚 豚骨跟家系之類的店試過一次就不會想再去
上次看到某部影片介紹，
ra m就是只有鹽或醬油底 再加上個味噌底
尼看製作過程 最先加的那一小匙就是

這兩種感覺味道很淡耶對醬油、鹽、味噌都偏無感

拉麵本來就是清淡的家常麵食，後來才魔改成濃厚豚骨湯

那一小匙超鹹耶..後面加高湯就是要把它沖開的那個豚骨白湯“據說”是某家店不小心熬太久的結果

老哥抱歉 沒有看懂你想說什麼你ㄉ意思是豚骨或味噌就只是一坨東西再加塩或醬油的湯嗎？