等等，那個打工打到廚師要跟著你跑，這是怎樣神奇的人格魅力啊？！！？
（完整故事如下‼）
大學三年級時，我對一間聽說很嚴格的餐廳充滿興趣，於是決定去那裡打工。
↓
工作內容包括洗大量的碗與倒垃圾…
↓
但我並不覺得辛苦，反而覺得很有趣！
↓
到了四年級，因為要寫畢業論文，我考慮要不要辭職。
↓
這時，廚師對我說了一句話「你有開餐廳的潛力，獨立創業吧，我們也會辭職跟隨你。」
↓
…這讓我非常震驚。
↓
↓
↓
「既然大家這麼說，那我就試試看吧！」
↓
於是，我在被大家鼓勵下，半信半疑地開始了創業之路。
↓
我向父親請教：「有沒有適合開餐廳的地方？」
↓
隱瞞了自己創業的事實。
↓
父親在千葉縣市川市買下一家便宜轉讓的水果點心咖啡店。
↓
↓
↓
位於商店街邊緣的二樓。
↓
很快開始營業，但顧客稀少。
↓
沒有客人來，我只能在車站前發傳單。
↓
雖然是水果點心咖啡店，但我們營業到深夜，還提供瓶裝酒服務。
↓
這導致客群的品質下降。
↓
開業即是休業的狀態，處於最糟糕的情況中…
↓
↓
↓
七個月後，因喝醉的客人打架引發火災，店面瞬間被燒毀。
↓
看著燃燒的店面，
↓
我心中暗自鬆了一口氣：「…這樣我終於可以放棄這份工作了…」
↓
↓
↓
我通知了母親，告訴她發生的事情。
↓
「我會大學畢業後成為上班族來還清債務…」
↓
我以為母親會安慰我，讓我休息一段時間。
↓
↓
↓
然而母親的回應出乎意料。
↓
「既然發生火災，放棄太可惜了！」
↓
「困難是成長的契機！勇敢面對，再試一次吧！」
↓
↓
↓
員工們也說「我們不要工資，只想在這裡工作。」
↓
…好吧，再挑戰一次吧！
↓
↓
↓
在店面修整期間，我到歐洲各國考察學習。
↓
最終得出結論：選擇義大利料理。
↓
因為周圍提供義大利菜的店很少！
↓
而且味道簡單，不會讓人厭倦！
↓
最重要的是，非常符合日本人的口味！
↓
↓
↓
於是，我們以義大利餐廳的形式重新開張！
↓
↓
↓
然而，顧客依然寥寥無幾…
↓
每天只有20位顧客…
↓
↓
↓
我開始反思。
↓
如果從反面思考呢？
這裡的地理位置很好，客群也很棒，只是因為我提供的食物太貴且難吃，才沒有人來。
↓
但廚藝不是短時間內能提升的。
↓
那就先降低價格吧。
↓
↓
↓
翌日起，所有商品打7折。
↓
顧客依然不來…
↓
接著打5折。
↓
顧客仍然稀少…
↓
最後的嘗試，全商品打3折。
↓
↓
↓
這次顧客蜂擁而至！
↓
每天的顧客數超過600人！！
↓
從早到晚排隊不斷，成為超人氣店！！
↓
↓
↓
因無法應付，我在同一市內開了第二家店。
↓
仍然供不應求。
↓
一年後，又在同一市內開了第三家店。
↓
↓
↓
以低價美味的義大利料理為特色的餐廳迅速擴展，
↓
18年後達到100家店。
↓
目前在日本國內有1,055家店鋪。
↓
↓
↓
經歷了無數的困難和挫折，
↓
我們的餐廳成長為一家讓孩子、老人、單人、情侶、家庭都能以合理價格享用美味義大利料
理的家庭餐廳！
「計劃不如預期時，只需改變計劃，最糟糕的時刻也是最好的機會！」
這正是株式會社Saizeriya創辦人兼董事長正垣泰彦的信念！