Re: [姆咪] 原來台灣的麵包不是麵包？ zaku2015 PTT批踢踢實業坊

Re: [姆咪] 原來台灣的麵包不是麵包？

作者: zaku2015 (漂流木) 2024-06-13 06:17:09

https://www.foodnext.net/life/health2/paper/4357990394
「硬式麵包及餐包 (Hard bread and rolls)」的糖和油脂用量皆為麵粉用量的4%以下，
麵包表皮鬆脆，內部組織柔軟而具韌性，常見的市售產品如：法國長棍麵包、鄉村麵包等。
洋人眼中的麵包
亞洲人眼中的麵包=麵粉揉成團發酵後用烤的就叫麵包

作者: SydLrio (狂嵐嘴砲) 2024-06-13 07:11:00

麵包=吸血鬼慣老闆的食物

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