[拉麵] 京都吃麵Day1

作者: evansu24 (排骨蘇)   2024-07-03 13:48:27
1. 新福菜館 本店:特大新福そば
https://i.imgur.com/qgjFumG.jpeg
個人喜好程度:★ ★ ★
在本家第一旭本店旁邊,
兩家同為京都的老牌麵店,
因為上次吃過第一旭了,
這次就來吃新福菜館,
兩者都類似傳統吃飽類型,
溫和的醬油湯個人覺得味道不會太重,
麵搭配的普通,
整體作為早餐還滿適合。
2. 麺匠 たか松 本店:つけ麺
https://i.imgur.com/M8YTrLR.jpeg
個人喜好程度:★ ★ ★ ☆
沾湯為雞魚介,
與常見的豚骨魚介相比,
魚介的風味與酸味會更突出,
麵體偏細麵,嚼起來挺香的,
不過沾湯偏稀的狀況下,
湯沒辦法帶太多起來,
就算全沾也是湯麵味道各半的感覺,
使整體味道偏向清淡,
加入檸檬後,整體會變得更加清爽,
最後的湯割是自助的,
可以自己決定高湯量,
桌上還有海帶芽可以加入,
讓單純的湯割變得有趣一些。
3. Gion Duck Noodles:鴨そば
https://i.imgur.com/IGETUUY.jpeg
個人喜好程度:★ ★ ★ ★
祇園附近小巷內的神奇店,
就連菜單都很神奇,
https://i.imgur.com/5duuJGI.jpeg
ptt不能打表情符號所以只好打鴨そば,
擺盤相當精緻,有西餐的感覺,
盤子最外圍一圈為山椒,可以用來轉味,
湯本身味道除了鴨以外還有些干物,
喝起來淡雅又鮮甜的,
後半以山椒轉味相當有趣,
首先是增添了一股似檸檬的香氣,
湯入口後則會讓舌頭有些微發麻,
鴨肉好吃,
整體氛圍跟呈現滿喜歡的。
4. 麺屋 優光:淡竹
https://i.imgur.com/ZlUIIVv.jpeg
個人喜好程度:★ ★ ★ ★
以同樣貝系的湯頭來說,
跟第一天世界一暇的WITH’S END相比起來,
個人比較喜歡這一碗,
貝類的風味同樣豐富,
但尾韻更多了點醬油的甘甜,
因此吃到後半也不會膩,
麵體為相似的Q彈圓麵,
叉燒軟嫩帶點淡淡胡椒香,
晚上吃完挺舒服的。
一樣附上昨天京都吃的親子丼跟甜點,
再次證明除了拉麵還是有吃別的東西,
鳥岩樓的親子丼
https://i.imgur.com/0qOkUAp.jpeg
鍵善良房的葛切
https://i.imgur.com/dwGULOk.jpeg
村上開新堂的橘子果凍
https://i.imgur.com/2iDLnfC.jpeg
用原本的橘子當容器超可愛
作者: DJYOMIYAHINA (通通打死)   2024-07-03 13:49:00
-2巨潮才能吃這麼多吧 我酸了
作者: evansu24 (排骨蘇)   2024-07-03 13:50:00
肥宅才能吃那麼多 不像DJ寶那麼潮
作者: tzyysang (tzyysang)   2024-07-03 13:52:00
你很棒
作者: rockyao   2024-07-03 13:52:00
好有錢喔
作者: KitsuNixya (尼特蘿)   2024-07-03 13:53:00
好羨慕
作者: omoikane (今年真是超熱的)   2024-07-03 13:54:00
已存 謝推薦
作者: FrogStar (蛙星)   2024-07-03 13:56:00
那個菜單給我看笑了
作者: alex257984 (alex257984)   2024-07-03 13:57:00
好爽
作者: nozomizo (希霙)   2024-07-03 14:00:00
淡竹看起來很好吃
作者: Leaflock (民雄鳳梨田切讓)   2024-07-03 14:00:00
羨慕
作者: DoraGian (飲冰)   2024-07-03 14:46:00
只有吃過鴨子那間
作者: balsr (windfighter)   2024-07-03 15:35:00
優光真的推

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