https://www.inside.com.tw/article/35619-co2-in-butter-mia
在全球積極應對氣候變遷的背景下，美國一家名為 Savor 的新創公司近日推出了一項創新
：利用二氧化碳製造類似奶油的產品。這項突破性技術不僅為食品產業帶來革命性改變，更
為減緩全球暖化提供了嶄新思路。
Savor 公司採用一種稱為費托合成的化學處理，將二氧化碳、甲烷等溫室氣體轉化為碳氫化
合物，再與氧氣結合形成脂肪酸，最終製成脂肪。公司技術長 Kathleen Alexander 向《新
科學人》雜誌透露，整個製程中不涉及任何生物成分。為了模擬天然奶油的風味，他們在最
後階段加入水、乳化劑和迷迭香油，賦予產品獨特的「草味」。
科技與狠活